ReisDie Geschichte der Reiskultur ist schon sehr alt und niemand wird jemals genau herausfinden, wo und wann diese Geschichte genau begann. Ihr Anfang liegt im Dunkel des Mythos und es gibt darüber zahlreiche spannende Sagen und Geschichten.
Laut Überlieferung wurde Reis vor ca. 5000 Jahren erstmalig ausgesät. Im Widerspruch hierzu steht die Aussage, dass in einer thailändischen Höhle ein Speisegefäß mit Reisresten gefunden wurde, welches wissenschaftlich auf ein Alter von mindestens 7000 Jahren geschätzt wurde. Dennoch geht man davon aus, dass sich der Reisgürtel damals vom Himalaya über die Flusstäler im nördlichen Assam (Nordostindien), Thailand und Birma (Myanmar) bis nach Nordvietnam und Südchina erstreckte. Von dort verbreitete er sich später in die ganze Welt.
Die Reispflanze zählt zur Familie der Süßgräser, ihr botanischer Name lautet „Oryza sativa“. Insgesamt gibt es heute ca. 8000 Reissorten – Tendenz steigend.
Reis ist heute die wichtigste Kulturpflanze auf dieser Welt und Grundnahrungsmittel für ca. die Hälfte der Erdbevölkerung.
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